کاربرد اولتراسونیک در صنایع غذایی

admin 16 آگوست 2014 Food and Dairy , 948
کاربرد اولتراسونیک در صنایع غذایی چكيده: نحوه استفاده از امواج اولتراسوند در صنايع غذائي دو گونه است. كاربرد اولتراسوند با شدت بالا و با شدت پائين. از امواج اولتراسوند با شدت پايين به عنوان روش تجزيه‌اي در تهيه اطلاعات مربوط به ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي مواد غذايي استفاده مي شود. در اين حالت توان به كار رفته به حدي پائين است كه پس از قطع امواج اولتراسونيك هيچگونه تغييري در خواص فيزيكي و شيميايي مواد غذايي ايجاد نمي شود...

کاهش وزن سریع و بدون عوارض با مصرف لبنیات

کاهش وزن سریع و بدون عوارض با مصرف لبنیات درست است که شیر و پنیر در رژیم غذایی سهم قابل توجهی از چربی و کالری را به خود اختصاص می‌دهند، با این حال مطالعات پژوهشی نشان می‌دهد… افرادی که رژیم غذایی غنی از کلسیم دارند، موفقیت بیشتری در از دست دادن وزن دارند. همه شما کلسیم را به عنوان یک ماده معدنی مهم در حفظ تراکم و سختی استخوان‌ها می‌شناسید که در مواد لبنی به میزان خوبی وجود دارد و لبنیات را...